Description
“ข้าวขาหมูตรอกซุง (บางรัก)” ตำนานความอร่อยกว่า 60 ปี ย่านบางรัก ข้าวขาหมูเจ้าดังที่ได้รับการการันตีจากรางวัล เชลล์ชวนชิม สืบทอดรสชาติจากรุ่นสู่รุ่นอย่างคงที่ โดยเน้นที่คุณภาพของวัตถุดิบและความพิถีพิถันในการปรุง ขาหมูนุ่มละลายในปาก ขาหมูถูกนำไป เผาเตาถ่าน ก่อน จากนั้นนำมา เคี่ยวกับน้ำพะโล้ด้วยไฟอ่อน เป็นเวลานาน ทำให้ได้เนื้อหมูที่นุ่ม หนังหนึบ และมีเอ็นแก้วที่นุ่มละมุนลิ้น น้ำพะโล้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ น้ำราดพะโล้มีสีเข้ม หอมเครื่องเทศ แต่รสชาติ กลมกล่อมพอดี ไม่หวานนำหรือเค็มโดดจนเกินไป เป็นรสชาติที่ถูกใจคนทานขาหมูมาตั้งแต่สมัยอาม่าอากง
